Miolo Cuvée Giuseppe Merlot/Cabernet D.O. 2021/22*
Fabricante
Miolo
Região
Vale dos Vinhedos
Tipo
Tinto Seco
Composição
Merlot, Cabernet Sauvignon
Amadurecimento
12 meses em barricas novas de carvalho francês
Graduação alcoólica
14%
Safra
* Safra pode variar (saiba mais).
R$ 125,90R$ 89,9028% OFF
R$ 539,40

Saiba mais sobre Miolo Cuvée Giuseppe Merlot/Cabernet D.O. 2021/22

História

Giuseppe Miolo chegou em 1897 ao Brasil para iniciar uma história de muito trabalho e pioneirismo. Cuvée é um termo francês para "pequeno corte" e forma, junto com a homenagem ao patriarca da família, o novo vinho da Miolo: Cuvée Giuseppe.

Descrição

Um vinho feito com uvas selecionadas nas melhores parcelas dos vinhedos próprios da Família Miolo. O resultado é um corte especial de Cabernet Sauvignon e Merlot, envelhecido em barricas de carvalho francês, que forma este vinho superpremium da Miolo.

Degustação

Cor

Intensa, potente, com alta concentração de pigmentos, com tonalidade púrpura com leve evolução.

Aroma

Intenso e agradável, harmonizando bem a fruta com a madeira (carvalho) de envelhecimento. Descritores do Aroma: - Cassis - Frutos Secos - Café - Tostado - Geléia de Frutas - Passas

Sabor

Vinho encorpado, com "volume de boca", taninos aveludados que deixam uma sensação longa e agradável.

Harmonização

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos de textura rica como carnes suculentas assadas e grelhadas, cordeiro ou cabrito, javali ou picanha, leitão assado, massas com molhos vermelhos, molhos a base de cogumelos, trufados, risotos e queijos maduros de massa dura.

Vinificação

Vinhedos: Os vinhedos são cultivados na Região do Vale dos Vinhedos, onde são selecionadas as melhores "parcelas" para serem vinificadas separadamente dos cinco vinhedos da Família Miolo desta região. São conduzidos pelo sistema de Espaldeira simples com controle de produção. A produção por hectare é de aproximadamente 8.000 Kg.

Colheita: As uvas são colhidas manualmente em caixas de 20 Kg, na segunda quinzena de fevereiro (Merlot) e na segunda quinzena de março (Cabernet Sauvignon).

Desengace: As uvas são selecionadas manualmente em esteira de seleção e logo desengaçadas em máquinas especiais, e imediatamente colocadas em tanques de fermentação.

Fermentação/Maceração: As uvas são fermentadas em tanques especiais para fermentação, onde simultaneamente com a fermentação alcoólica ocorre a maceração com as cascas, e para que haja uma extração de cor e taninos seletiva e lenta são realizadas operações de homogeneização do líquido com as cascas seis vezes ao dia de forma manual, pelo sistema francês chamado "Pigeage". Durante todo o processo é controlada a temperatura.

Maceração pós-fermentação: Terminada a fermentação alcoólica o tanque é fechado e a maceração continua por mais 20 dias aproximadamente, logo se procede a descuba e a prensagem do bagaço.

Fermentação Malolática: Imediatamente após a descuba é realizada a fermentação malolática espontânea.

Envelhecimento em Barricas: Os vinhos são envelhecidos separadamente (Merlot e Cabernet Sauvignon) em barricas novas de carvalho francês por 12 meses. Após o envelhecimento é realizado o corte e logo o vinho é engarrafado.

Premiação

Medalha de Prata (safra 2003): Vinus 2004 - Vino Nutricion y Salud, Mendoza/Argentina

Medalha de Prata (safra 2003): Vinoforum 2004, Eslováquia

Medalha de Prata (safra 2004): VinoForum 2007, Pardubice/República Tcheca

Medalha de Prata (safra 2004): Selections Mondiales des Vins 2007, Quebec - Canadá - 2007

Medalha de Ouro (safra 2004): Vinalies Internationale 2004, França

Medalha de Ouro (safra 2005): Concurso Mundial de Bruxelas 2009, na Bélgica

Medalha de Prata (safra 2006): Vinoforum, na República Tcheca

Medalha de Ouro (safra 2009): CMB Brasil 2008

Medalha de Ouro (safra 2010): Concurso Mundial Bruxelas-Brasil (CMBB) 2010

88 pontos (safra 2015): Guia Descorchados 2018

89 Pontos (safra 2016): Catad'Or Wine Awards 2019

Avaliações (11)

Média: 3,7 de 5 estrelas  Muito Bom  Muito Bom
(em 12/06/2023)
4,0 Muito Bom(Muito Bom)
perfeito adorável!
 RITA DE CASSIA PEREIRA (JUNDIAÍ - SP)
(em 26/05/2023)
2,0 Regular(Regular)
Deixou a desejar Um vinho com proposta diferente da Miolo, porém não cumpriu com o esperado.
 FABIO SERRA BARBOSA DA SILVA (IMPERATRIZ - MA)
(em 15/03/2021)
4,0 Muito Bom(Muito Bom)
vinho miolo cuvee giuseppe merlot 2018 bom vinho
 GERALDO AHLERT (LIMEIRA - SP)

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