Localizado na região da Serra do Sudeste Gaúcho está o município de Encruzilhada do Sul, de onde vem este maravilhoso vinho! O relevo é formado por um planalto com suaves ondulações, somado ao perfil do solo de origem granítica e as noites amenas, resulta em vinhos de caráter único e de grande vivacidade. Um verdadeiro convite ao exclusivo universo das riquezas de cada terroir. Edição limitada: 4.500 garrafas.

Cor

Coloração amarelo palha, límpido e brilhante.

Aroma

De grande intensidade aromática, com notas de frutas como pêssego e damasco, acompanhadas por nuances de mel e um delicado toque de flor de acácia.

Sabor

Pleno e intenso, revela um ataque com sutis notas doces e acidez em perfeito equilíbrio. Um vinho de volume, com textura untuosa e grande persistência. Exímio exemplar do varietal Viognier.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Queijos cremosos, peixes, molhos leves e frutos do mar.

Seleção final dos cachos; desengace das uvas frescas; maceração pré-fermentativa a frio por 12 horas; prensagem descontínua e delicada – prensa com atmosfera inerte; clarificação do mosto; uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica com temperatura de 14º a 16ºC; estabilização tartárica; filtração e envase.

90 Pontos (safra 2018): Melhor Viognier do Guia Adega Brasil 2018

88 Pontos (safra 2018): Concurso Catad'Or (Chile, 2019)