Degustação

Cor De cor amarela com nuances verdes. Aroma Notas de frutas tropicais como abacaxi, banana e cítricos. Sabor No paladar é intenso, fresco e com notas minerais. Sua acidez é muito bem equilibrada.

Ficha Técnica

Sistema de condução dos vinhedos: vertical, em espadeira. Os vinhedos tem idade aproximada de 20 anos. Poda: Guyot Simples. Produção do vinhedo: 6 Hl por hectare Colheita: a colheita ocorreu na primeira quinzena de Março, durante a noite, quando as uvas estavam mais frias e frescas. Desta maneira conseguimos manter por mais tempo os sabores e frescor naturais da fruta. Vinificação: o mosto passou por uma maceração pré fermentativa a frio, durante 10-12 horas sob temperatura de 5ºC, em tanques de aço inoxidável, onde as cascas permaneceram em contato com o mosto. Depois, o mosto é separado e clarificado por decantação natural. A parte do suco limpo é transportado a novo tanque, protegido do oxigênio para cuidar seus aromas. Somente então ocorre a fermentação alcoólica, sob temperaturas entre 14 e 16ºC. Carvalho: este vinho não passou por carvalho.

Serviço		Harmonização
Temperatura ideal de consumo: entre 8 e 10ºC.		Acompanha muito bem aperitivos como queijos maduros e pratos à base de frutos do mar.

Avaliação dos Clientes