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A coleção Mima é uma homenagem à mãe do enólogo e a sigla Mima provém de “Mi Madre”. Produção limitada de 4.680 garrafas/ano.
Cor
Coloração vermelho púrpuro brilhante.
Aroma
Aroma pleno de frutas vermelhas frescas e leves com tons florais.
Sabor
Na boca, boa personalidade com taninos suaves e redondos.
Serviço
12 a 15°C
Harmonização
Ótimo para acompanhar carnes vermelhas e massas.
Vinhedo Finca Las Terrazas situado a 840 metros de altitude com videiras de 15 a 20 anos de idade. Uvas colhidas de forma manual em caixas de 18kg e selecionadas manualmente.