Os vinhos Volantin são frutados, versáteis, bastante frescos e sem passagem por madeira. Muito agradáveis de beber.

Cor

Vermelho rubi violáceo.

Aroma

Notas frutadas e especiarias, mesclados com leve floral.

Sabor

Na boca é suave e sedoso, com boa estrutura de taninos, acidez na medida certa.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Carnes vermelhas com pouca gordura, massas com molho de queijo e carne de porco.

Manual e ocorreu no começo de Maio. O mosto passou por uma maceração pré fermentativa a frio, durante 5 dias sob temperatura de 7°C, em tanques de aço inoxidável. Fermentação alcoólica a temperatura controlada a 26-28°C durante 10 dias.