Nem vinho, nem suco: uma nova categoria. Feita a partir de vinho de verdade, esta bebida passa por um processo chamado evaporação fracionada, que remove o álcool em baixa temperatura, sob vácuo. O resultado é um fermentado com menos de 0,5% de álcool. Apesar de não ser mais um vinho, a alma do vinho ainda está presente. Uma opção leve, inclusiva e com origem na vinificação tradicional.

Descubra o sabor autêntico da uva vinífera com menos de 0,5% de teor alcoólico, preservando todo o perfil do vinho original. Ideal para quem busca experiências mais leves e conscientes, sem abrir mão do prazer de brindar. Seja em celebrações, no dia a dia ou em momentos de bem-estar, os fermentados desalcoolizados Aurora oferecem uma alternativa inclusiva e segura para pessoas que evitam álcool por saúde, religião ou estilo de vida.

Cor

Vermelho rubi profundo.

Aroma

Teve breve passagem por carvalho alternativo, revelando um aroma maduro com notas de caramelo, leve tostado, frutas em compota e sutis especiarias.

Sabor

No paladar, apresenta volume delicado, acidez equilibrada e dulçor suave. Os taninos aparecem de forma elegante, sem se sobrepor.

Serviço

10 a 12°C

Harmonização

Perfeito para harmonizar com risotos, massas ao molho vermelho, carnes macias e magras, castanhas, queijos azuis e sobremesas à base de chocolate.

O processo iniciou-se com a fermentação tradicional, transformando os ingredientes em vinho, seguida da extração do álcool do produto.