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Cor
Cor profundamente vermelha com tons violáceos.
Aroma
Aromas de frutas vermelhas maduras e pimenta preta.
Sabor
Elegante na boca, com taninos amigáveis e uma estrutura aveludada arredondada.
Serviço
16 a 18°C
Harmonização
Carnes, massas com molho intenso, queijos.
Maceração: 7 dias a 25 °C. Fermentação: 15 dias a 22°C. Fermentação malolática: 100% natural. Maceração a frio: 3 dias entre 8 e 10 °C. Envelhecimento de 12 meses em barricas e pelo menos 12 meses em garrafa.
91 Pontos (safra 2021): Robert Parker
92 Pontos (safra 2017): James Suckling