A história da uva Chardonnay se origina de uma aldeia do mesmo nome em Macon que fica na região francesa da Borgonha, local mundialmente famoso. Acredita-se que o vinho Chardonnay foi distribuído por toda a França por monges cistercienses.

A Chardonnay é uma uva plantada em quase todas as regiões do mundo e uma das castas preferidas para a produção de Champagne, pela elegância, pela intensidade aromática e pela complexidade que confere ao vinho.

Cor

Cor amarelo intenso com reflexos dourados.

Aroma

Suaves aromas de frutas que lembram pêra e abacaxi.

Sabor

Em boca ótima estrutura e longo final. Vinho seco com acidez equilibrada.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Risotos que levem frutas na elaboração.

20% do vinho teve envelhecimento em barrica de carvalho francês de 1° e 2° uso; o restante do vinho foi mantido em tanques de inox em contato com as suas próprias borras.