A história da vinícola data de 1765, quando os proprietários plantaram as primeiras variedades francesas nos solos de Colchagua.

Cor

Cor vermelho rubi.

Aroma

No aroma se apresenta dominantemente notas de frutas negras como groselheira-preta e cereja negra.

Sabor

No paladar é frutado, harmônico entre a suavidade das frutas negras ao chocolate se tornando adorável e exuberante. O vinho é sustentado por cerejas vermelha e amoras, bem balanceado com taninos finos e especializarias como pimenta preta que se apresenta no final.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

É ideal para pratos condimentados, como carne vermelha a caçarola, assados de tira, carnes de caça, como javali e veado, combina com queijos maduros como roquefort.

O processo de vinificação ocorre por alimentação por gravidade em tanques de concreto de pequena capacidade.

93 pontos: Tim Atkin