A Brotte é uma empresa familiar independente que existe há três gerações e foi fundada em 1931 em Châteauneuf-du-Pape por Charles Brotte, um dos pioneiros no engarrafamento de vinhos do Vale do Rhône. As atividades não governamentais da empresa foram ampliadas sob a marca Père Anselm. Esta marca histórica da empresa tornou-se famosa no mercado internacional graças ao sucesso do vinho La Fiole du Pape, sua garrafa original e exclusiva, criada em 1952.

Cor

Cor rubi intenso e brilhoso.

Aroma

Aroma de frutas maduras vermelhas.

Sabor

Fruta madura, taninos delicados, porem persistentes, suave final de especiaria.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Delicatessen, churrasco, pizza, massas, grelhados de carne branca ou costela de cordeiro.

A vinificação por baixa pressão. Assentamento frio que dura duas noites a 10º, seguido pela fermentação alcoólica, termo regulado, em tanques de aço inoxidável durante duas semanas a temperaturas entre 18 a 20º. A fermentação malolática não é processada para manter todo o seu frescor do vinho.