O Brunello di Montalcino é um vinho tinto classificado como DOCG (Denominação de origem controlada e garantida) produzido na região da Toscana, território da comuna de Montalcino, Itália. O Brunello di Montalcino pode ser considerado, junto com os Barolos, o vinho tinto italiano dotado de maior longevidade além de ser o primeiro vinho italiano a receber a certificação DOCG. A localização das vinhas, influenciado por ventos vindos do mar, permite ótima maturação das uvas, que permite a Fattoi produzir Brunello di Montalcino de rara e típica plenitude.

Cor

Coloração vermelho com bordas grená.

Aroma

Complexo aroma de frutas vermelhas maduras, fumo, especiarias e pimenta branca.

Sabor

Na boca é complexo, textura fina e delicada, persistente com taninos aveludados.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Carnes vermelhas, caça, pratos com cogumelos e trufas, ele também vai bem com queijos maduros, como Parmigiano Reggiano e Toscana Pecorino.

Colheita manual com uma escolha das melhores uvas, fermentação em tanques de aço inoxidável, temperatura de fermentação de 25ºC a 28 °C, maceração de 15-20 dias.

91 pontos: Wine Spectator

92 pontos: James Suckling

93 pontos: Wine Enthusiast