A Herdade do Arrepiado velho está localizada em Sousel, a cerca de 40 km de Portalegre, no Alto Alentejo. Em 2001 viu renascer um espaço há muito abandonado. O monte alentejano do séc. XIX foi reconstruído de acordo com a arquitetura tradicional da região, magnificamente conservado, pleno de espaços de rara beleza. Com uma área total de cerca de 100 hectares, a barragem destaca-se entre vinhas e olival, num misto de cores e tranquilidade, como só o Alentejo oferece. Em 2002, David Both (viticultor) e António Maçanita (enólogo) juntaram os seus conhecimentos, inovação e dedicação, selecionaram as castas e criaram a já apelidada “Vinha dos 100 pontos”.

Cor

Cor amarelo palha brilhante.

Aroma

Aroma com notas picantes, com torradas e cítricos.

Sabor

Na boca é encorpado, com textura presente, rico, com muita persistência e frescura.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Combinar com peixe cozido ou pratos de carne. Sua acidez naturalmente alta também faz uma excelente combinação com peixes mais leves e mariscos.

As uvas são suavemente esmagadas e movidas pela gravidade em tanques regulados pela temperatura de 3º graus por 24 horas. Envelhece 12 meses em barricas de carvalho francês.