Os vinhos desta linha são chamados Pedregoso, como denominador comum geológica das vinhas que dão origem a estes vinhos são solos com muitas pedras e pouca fertilidade que se traduzem em vinhos de alta qualidade, devido ao baixo rendimento.

Cor

Cor vermelho violáceo.

Aroma

Aromas de grafite, cerejas frescas que conduzem a um paladar com um núcleo muito definido de taninos e mirtilo recém cortado.

Sabor

Na boca é redondo, com intensos sabores a cereja e framboesa combinado com uma delicada acidez e um toque de especiarias.

Serviço

12 a 14°C

Harmonização

Peixes gordos, carnes brancas, massas com molho vermelho.

Minuciosa seleção de racimos que logo foram desengaçados para passar por uma última seleção. Logo se realiza uma maceração em frio durante 3 dias a 8°C para prosseguir com a fermentação alcoólica em pequenos tanques de aço inoxidável com temperaturas controladas. Finalmente, uma segunda maceração é feita durante 5 dias.

90 pontos: James Suckling

90 pontos: Descorchados

92 pontos: La Cave