No coração da terra do Brunello, em Castelnuovo dell´Abate, na província de Siena, estão localizadas, desde 1975, as terras de Mastrojanni. A área é um patrimônio universal, devido à evidência artística e arquitetônica deixada ao longo da história e suas encantadoras paisagens naturais.

Cor

Vermelho intenso e brilhante.

Aroma

Frutas vermelhas maduras com notas balsâmicas.

Sabor

Em boca é um vinho muito estruturado e que apresenta longa persistência.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Presunto Parma, Filé à parmegiana.

Seleção final dos cachos; Desengace das uvas frescas; Maceração pré-fermentativa a frio; Uso de leveduras selecionadas; Fermentação alcoólica com temperatura entre 28ºC e 30ºC; Prensagem descontínua delicada; Maturação de 100% do vinho em barris de carvalho francês durante 42 meses (barris de 16 hectolitros); Estabilizações e envase; Maturação em garrafa durante 12 meses e Rotulagem.

97 pontos: Robert Parker Wine Advocate