Um vinho originado de vinhas velhas que são cultivadas de acordo com a tradição da família. Vinho intenso que traz todo potencial da uva primitivo no Terroir de Manduria.

Cor

Vermelho rubi.

Aroma

Aroma intenso de frutas negras, compota, frutas secas, chocolate e especiarias.

Sabor

Apresenta taninos macios e acidez muito bem equilibrada, apresenta final de boca persistente.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Massa ao molho de tomate seco e Queijos maduros.

Seleção e colheita manual dos cachos de vinhas velhas; Maceração e fermentação alcoólica com temperatura controlada. Fermentação malolática; Maturação em barricas de carvalho francês e americano por 14 meses; Estabilização e engarrafamento.