Cor

Púrpura intenso.

Aroma

Notas de ameixa e cereja, completados por notas de tabaco, chocolate e delicadas notas de pimenta.

Sabor

No paladar é seco, porém, aveludado, com taninos finos e macios, um toque de baunilha e café no retro-gosto. Muito persistente.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Ideal para acompanhar carnes vermelhas ou ser degustado como meditação.

A colheita é manual, as uvas são colhidas tardiamente assim há maior concentração de aromas e açúcares a fermentação e a maceração ocorrem com temperatura controlada de 24-26°C por 18 dias. Passa um período de amadurecimento de 12 meses em barris de carvalho francês e americano, de primeiro e segundo usos.