As uvas Vistamar Single Estate vêm da costa e do sopé dos Andes, resfriadas por ventos frios que permitem um amadurecimento mais lento. A uva deste vinho vem da propriedade Romeral no Vale do Maipo, conhecido por seus vinhos tintos de altíssima qualidade. Solos argilosos argiloso de origem aluvial e o clima fresco e seco proporcionam ao terroir com características ideais para vinhos tintos bem estruturado e altamente persistente. A vinha foi plantada em alta densidade para produzir 1 kg de uvas por planta e obter vinhos tremendamente concentrados de primeira qualidade.

Cor

Vermelho rubi com reflexos violeta.

Aroma

Frutas negras intensas que lembram amoras juntamente com notas de ervas e especiarias como canela e cravo.

Sabor

Rico em sabores de frutas vermelhas frescas com notas de tabaco e pimenta branca.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Pato com trufas, Risoto de aspargos, Lasanha de berinjela.

Seleção final dos cachos; -Maceração à frio; Fermentação alcóolica em temperatura controlada; Passagem do vinho em barricas de carvalho de diferentes usos durante 12 meses; Estabilização e engarrafamento; 6 meses em cave.