As uvas são cultivadas em solos arenosos na região da Sicília. A gestão cuidadosa das vinhas nos permite proteger as uvas dos raios solares quentes e preservar a frescura e acidez naturais das mesmas.

Cor

Rosé intenso.

Aroma

Apresenta aromas de morangos, típicos da Nero d’Avola.

Sabor

Possui estrutura delicada, elegante e com perfeito equilíbrio entre frescor e mineralidade.

Serviço

8 a 12°C

Harmonização

Excelente como aperitivo e para culinária vegetariana.

Nero d'Avola é colhido no final de agosto. Durante o processo de vinificação do rosé, as uvas passam por maceração a frio durante 12 horas, seguida de prensagem suave, para obter uma extração parcial da cor das uvas, mantendo a frescura dos aromas frutados. Em seguida, ocorre a fermentação em temperatura controlada de aproximadamente 16-18°C, que preserva as fragrâncias frescas e frutadas. Após a fermentação, o vinho permanece em contato com as borras por cerca de 4-5 meses, preservando sua frescura e redondeza.

89 pontos: Ultimate Wine Challenge

90 pontos: Ultimate Wine Challenge