Paladar bem equilibrado e macio. Montes Alpha, o vinho inovador que abriu portas para todos os outros vinhos premium do Chile. Continua a ser o líder indiscutível no segmento de vinhos premium chilenos, comprovando desde o início a reputação impecável da Viña Montes como produtora de vinhos de classe mundial. Todos os vinhos da linha Alpha têm sido agraciados com pontuações máximas e reconhecimento de melhor custo-benefício pela influente revista Wine Spectator: um feito extraordinário para os vinhos chilenos nesta faixa de preço.

Cor

Vermelho rubi profundo.

Aroma

Seus aromas são abundantes, evocando frutas maduras como amoras, ameixas pretas e cerejas. Em seguida, surge uma doçura aromática com nuances de canela, cassis e baunilha, provenientes de seu envelhecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês.

Sabor

Ao paladar, revela-se perfeitamente equilibrado, com taninos suaves, volume generoso e persistência cativante. Sua riqueza de sabores destaca as notas presentes em seu aroma, proporcionando uma experiência memorável.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Espaguete ao ragu de pato, lasanha bolonhesa, risoto de presunto parma.

As uvas são colhidas manualmente e transportadas para nossas vinícolas em recipientes de 300 quilos. Antes do desengace, é feita uma seleção manual dos cachos. As uvas selecionadas para Montes Alpha são maceradas em tanques de fermentação por 5 dias, seguido da adição de leveduras selecionadas para uma fermentação perfeitamente controlada, que dura de 7 a 10 dias, até que os açúcares das uvas sejam completamente transformados em álcool. Após isso, o vinho é transferido para tanques de aço e concreto, mantendo-se em condições de temperatura ideais para ocorrer a fermentação malolática, que pode ocorrer rapidamente ou levar cerca de 20 dias. Após essa segunda fermentação, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês, onde permanecerá por 12 meses. Outra parte é mantida em tanques de concreto, aguardando o momento de se juntar à mistura final que será engarrafada.

90 Pontos (safra 2021): James Suckling

93 Pontos (safra 2021): Tim Atkin