Um grande vinho é concebido no vinhedo, cultivando em harmonia com a natureza, em vez de contra ela. Afinal, a vinificação sustentável é um esforço de equipe que busca manter o delicado equilíbrio entre a flora, a fauna e o toque humano. Cada vinho desta linha celebra animais únicos da região do Cabo que escolheram os vinhedos como seus lares. Mangusto e Chenin blanc: O Mangusto Cinza do Cabo é encantador de se observar, escavando nos vinhedos para se alimentar de insetos, tornando-se assim um grande companheiro para as videiras. Este vinho é uma homenagem ao pequeno mangusto de cauda espessa - ambos imponentes na atitude e surpreendentemente dinâmicos.

Cor

Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.

Aroma

Aromas de frutas tropicais com nuances cítricas.

Sabor

Corpo leve e acidez moderada, sendo um vinho fácil de beber.

Serviço

10 a 12°C

Harmonização

Frutos do mar, massas com molhos leves, queijo brie.

Seleção final dos cachos em plena maturação; Decantação a frio; Fermentação alcóolica em temperatura controlada com leveduras selecionadas.