Viña Chocalan é uma vinícola familiar focada na produção de vinhos originais e de alta qualidade. Reconhecida internacionalmente como uma das principais vinícolas na produção de vinhos tintos e brancos com origem nos vales Chilenos. Seus exemplares são uma homenagem ao patriarca e à família.

Batizado em homenagem ao fundador da Viña Chocalan, figura paterna e avô, um indivíduo de honra e visão. Dedicado e inovador, este blend centrado em Carménère oferece vivacidade e complexidade. Originário de parcelas cuidadosamente escolhidas de nossa vinha, com produções notavelmente baixas e manejo preciso, resulta em um vinho que reflete a mesma força e caráter do patriarca.

Este vinho promete uma evolução em garrafa que será tanto longa quanto fascinante.

Cor

Coloração vermelha com reflexos violáceos intensos.

Aroma

Apresenta aromas que remetem a frutas negras, ameixa seca e frutas cristalizadas com nuances de páprica, especiarias doces, tabaco e grafite.

Sabor

Na boca possui suculência e boa acidez com grande persistência, corpo estruturado e final longo.

Serviço

16°C

Harmonização

Carnes de caça, polenta mole com ragu de cordeiro. Queijos maduros.

Colheita manual dos cachos; Seleção final dos cachos; Maceração a frio por 10 dias em cubas de inox; Fermentação alcóolica com leveduras selecionadas em temperatura controlada; Estágio por 18 meses em barricas de carvalho francês.

93 Pontos: Descorchados 2018

95 Pontos: Decanter 2018