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A Vercoope defende uma política de qualidade e prestígio para os seus vinhos com denominação Vinho Verde, ocupa por direito próprio um lugar de destaque no setor, sendo naturalmente considerada uma instituição de referência no panorama regional e nacional.
Cor
Com uma cor citrina e límpida.
Aroma
Citrinos como limão e lima, notas de maçã verde, e também leves aromas tropicais e de fruta de caroço como abacaxi, maracujá, pêssego e damasco.
Sabor
Na boca apresenta um caráter muito fresco, leve, jovem e frutado. Dono de uma boa acidez, é mineral e floral. Termina de forma longa, marcante e elegante.
Serviço
8 a 10°C
Harmonização
Sugere-se como acompanhamento de mariscos, peixes magros grelhados, carnes brancas e uma grande diversidade de entradas, pratos leves e internacionais como algumas pastas, risotos, sushi, sashimi, entre outros.
O vinho passa por jovens cubas de aço inoxidável.