Cor

Rubi brilhante com um toque de roxo.

Aroma

Intensos e complexos de frutas vermelhas e pretas maduras, seguidos por notas de terra e especiarias.

Sabor

Um toque de cravo e pimenta - O vinho é muito bem estruturado, com um equilíbrio perfeito de força elegante. Taninos maduros e sedosos na extensão.

Serviço

12 a 16°C

Harmonização

Desfrute deste vinho à temperatura ambiente com uma cassoulet de carne, receitas rústicas de massa, pimentões recheados ou tacos de carne vegetal.

As uvas são colhidas quando atingem o equilíbrio perfeito de acidez e açúcar. Elas são então selecionadas e desengaçadas assim que chegam à adega. Cada variedade é vinificada separadamente. A fermentação é conduzida de forma tradicional em tanques de aço inoxidável. Esse processo é particularmente longo para este vinho e geralmente dura 4 semanas. Durante esse período, o vinho é regularmente remontado. A Syrah é envelhecida em carvalho francês para adicionar complexidade e proporcionar aromas únicos.