Criado em 1986, o vinho Martín Códax Albariño é elaborado a partir de uvas cuidadosamente selecionadas à mão, provenientes de vinhedos situados no coração do Vale do Salnés. Segue um processo rigoroso e meticuloso para assegurar a pureza varietal e a essência tradicional dos vinhos desta subzona de Rías Baixas. Cada garrafa é um fiel reflexo do Atlântico.

O rótulo da garrafa traz a transcrição dos poemas de Martín Códax.

Cor

Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.

Aroma

Intensidade de aromas que trazem toques cítricos como limão e toranja. Nuances de frutas brancas, como pera e maçã verde também podem ser percebidas.

Sabor

No paladar é envolvente e persistente, se apresentando muito equilibrado.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Mousse de maracujá, ostras gratinadas, sushi.

Seleção final dos cachos; Desengace; Fermentação alcóolica em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada; Estabilização; Envase.