A aquisição da Bodega Renacer, em Mendoza, marca um novo capítulo na trajetória da Miolo Wine Group, que passa a produzir vinhos em cinco diferentes terroirs. Esta expansão consolida a presença da vinícola não apenas nas principais regiões vitivinícolas do Brasil — Campanha Meridional, Campanha Central, Vale do São Francisco e Vale dos Vinhedos — mas agora também na Argentina, aos pés da Cordilheira dos Andes. Mantendo viva a essência desbravadora iniciada por Giuseppe Miolo em 1897, a Miolo cruza fronteiras em busca de excelência, ampliando seu portfólio com vinhos super e ultra premium, e fortalecendo o intercâmbio de conhecimento, inovação e sustentabilidade no universo do vinho.

Vinho branco bivarietal elaborado a partir das uvas Sauvignon Blanc e Torrontés, cultivadas em vinhedos selecionados de Mendoza, Argentina, onde as condições ideais de solo e clima favorecem o cultivo destas castas, resultando em um corte harmônico, cuidadosamente selecionado pelo enólogo da família Miolo, refletindo toda a riqueza e excelência da viticultura argentina.

Cor

Coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, aspecto límpido e brilhante.

Aroma

Intensamente aromático, com notas de flores brancas, frutas tropicais como maracujá e abacaxi, e um delicado toque cítrico que aporta frescor.

Sabor

Leve e equilibrado com acidez vibrante. Final limpo e persistente.

Serviço

8 a 10°C

Harmonização

Um vinho versátil e refrescante, ideal como aperitivo ou para acompanhar pratos leves e delicados; sua acidez equilibrada e perfil aromático combinam perfeitamente com saladas frescas, frutos do mar, mariscos, peixes grelhados ou cozidos no vapor, culinária asiática leve (como sushi ou rolinhos primavera), queijos frescos e suaves.

Desengace total sem esmagamento; prensagem suave em ambiente inerte, com prensa pneumática; clarificação estática do mosto a frio; fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável, com temperatura controlada entre 12 °C e 14 °C, preservando os aromas varietais e o frescor; breve maturação sobre borras finas, sem fermentação malolática; corte final, filtração e estabilização antes do engarrafamento.