Em 14 de fevereiro de 1931, 16 viticultores uniram forças para dar início a um sonho coletivo que, hoje, reúne cerca de 1.500 famílias associadas. Este vinho é uma homenagem aos 95 anos dessa trajetória, uma data marcante para todos nós, que simboliza como um sonho compartilhado pode, de fato, se tornar realidade.

O Aurora 95 Anos é um blend histórico e de edição limitada, elaborado a partir da combinação de diferentes uvas e safras, refletindo a riqueza de solos e microclimas da região.

Cor

Apresenta coloração vermelho-rubi intensa, com delicados reflexos alaranjados.

Aroma

No aroma, revela boa intensidade, com notas de frutas negras, especiarias como cravo e baunilha, além de nuances de frutos secos, chocolate e mentol.

Sabor

Em boca, é um vinho equilibrado, com acidez vibrante, taninos macios e corpo médio. Destaca-se pela persistência marcante e por um retrogosto que remete a frutas negras maduras, tabaco, baunilha e mentol — características provenientes de seu estágio em tanques de aço inox e barricas de carvalho. Assim nasce o 95 Anos, um rótulo que traduz a trajetória e a tradição da Cooperativa Vinícola Aurora.

Serviço

14 a 16°C

Harmonização

Graças à sua acidez equilibrada, taninos suaves e corpo médio, o Aurora 95 Anos harmoniza muito bem com carnes grelhadas, churrasco, aves de carne escura, massas e risotos com molhos mais intensos ou à base de ervas, além de pizzas com carnes e queijos de média a alta intensidade.

Amadureceu em barricas de carvalho francês e americano por, pelo menos, 12 meses.