Castillo Monjardín Crianza 2022*

O Castillo de Monjardín leva o nome do castelo medieval do século XII a cujos pés a vinícola se instalou, em Navarra, no norte da Espanha.

Este Crianza é a leitura clássica espanhola da casa: fruta madura, 12 meses de carvalho e um respeito quase reverente à identidade de cada varietal. Vinhedos de altitude, equilíbrio no lugar do exagero e fidelidade ao terroir navarro.

Um encontro pouco provável que deu certo: Cabernet Sauvignon e Merlot, os bordaleses de sempre, lado a lado com o Tempranillo, alma espanhola. 12 meses de carvalho amarram o corte num Crianza clássico, de fruta madura e especiaria bem-comportada.

Elegante sem ser solene, é o tinto que resolve a mesa sem monopolizar a conversa.

Cor

Vermelho rubi.

Aroma

Intensidade média e um perfil marcadamente frutado, com um toque apimentado. Ameixa e cereja maduras à frente, envolvidas por pimenta preta, baunilha e toques delicados de couro que trazem complexidade e caráter.

Sabor

Fresco e suculento, de meio de boca suave e textura envolvente. Os taninos chegam polidos e redondos, sustentando equilíbrio e elegância até um final harmonioso e agradável.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Nasceu para a mesa de sabor intenso: pato confitado, lasanha de carne, paella, risoto de cogumelos, costelas ao barbecue e ensopados. Também vai bem com carnes grelhadas, embutidos espanhóis e queijos de média cura, todos à altura da sua estrutura especiada.

A colheita é noturna: com o termômetro baixo, as uvas preservam frescor e acidez, longe da oxidação e das fermentações apressadas. Depois, 12 meses de descanso em carvalho, tempo que integra fruta e madeira no estilo clássico do Crianza.

Medalha de Prata: Challenge International du Vin

Medalha de Prata: Mundus Vini

Medalha de Ouro: Bacchus