Alaúde Reserva Tinto DOC*

A Adega de Redondo fica no Alentejo, a grande região de vinhos do sul de Portugal, conhecida pelo sol forte e por tintos de fruta generosa. A linha Alaúde, nome de um antigo instrumento de cordas que aparece desenhado no rótulo, nasceu com vinhos jovens e ganhou no Reserva a sua versão mais séria, com uvas selecionadas e passagem por madeira.

O irmão mais encorpado da linha Alaúde. Corte de Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet com selo DOC Alentejo e 6 meses em barricas de carvalho francês, que dão estrutura sem tirar o protagonismo da fruta.

Cor

Rubi intensa.

Aroma

Compota de frutas maduras, com notas sutis de baunilha e nuances de folha de tabaco.

Sabor

Intenso e envolvente, rico e estruturado, com excelente equilíbrio e final longo marcado pela harmonia entre fruta e madeira.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Cortes nobres de carne vermelha, cordeiro assado com ervas, carnes de caça, risoto de cogumelos, queijos fortes, carnes de longo cozimento e pratos intensos.

Fermentação em tanques de inox com temperatura controlada a 24 °C e estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês.