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No ano do cinquentenário da morte de um dos grandes compositores da música erudita, Villa-Lobos, a Casa Valduga selecionou as mais finas uvas Cabernet Sauvignon e compôs uma verdadeira sinfonia de aromas e sabores para homenagear o célebre maestro.
Ícone para colecionadores de bons vinhos e da boa música, este elegante tinto vem envolto em um delicado papel de seda com trechos das Bachianas Brasileiras, série de nove composições considerada a obra-prima no conjunto das centenas de músicas do artista. Parte da arrecadação deste vinho será destinada a Academia Brasileira de Música, fundada pelo próprio Villa-Lobos.
Cor
Límpido e brilhante, de coloração vermelho rubi.
Aroma
Nítido e persistente, destacam-se aromas de frutas vermelhas maduras como cassis e um suave toque de especiarias provenientes da uva Cabernet Sauvignon, com notas suaves de baunilha, café e chocolate obtidos da maturação por 18 meses em barrica de carvalho francês.
Sabor
Em boca, é marcante e de bom corpo, com taninos maduros que oferecem uma persistência gustativa longa e agradável.
Serviço
16 a 20°C
Harmonização
Massas com molhos picantes, queijos maduros, carnes de caça.
Colheita tardia – supermaturação das uvas – seleção final dos cachos; Desengace das uvas frescas; Maceração; Uso de leveduras selecionadas Saccaromyces Cerevisiae; Fermentação alcoólica com temperatura de 24º a 25ºC; Prensagem descontínua delicada; Fermentação malolática; Maturação por 18 meses em barricas de carvalho francês de primeiro ano; Engarrafamento; Maturação em cave por 18 meses.
Medalha de Prata (safra 2007): Bacchus 2013 (Espanha)
Medalha de Ouro (safra 2010): Vivino Wine Style Awards Recongnizes
Medalha de Prata (safra 2018): Vinalies Internationales, realizado em Paris, na França