Degustação

O Origem Cabernet Sauvignon Chile segue o mesmo perfil do vinho produzido no Brasil, apresenta taninos maduros, resultando em um vinho macio e equilibrado. Comercialmente, o novo produto segue a proposta da linha Origem, avançando no propósito de apresentar vinhos democráticos e de fácil compreensão, com grande aderência a tendência de consumos de vinhos descomplicados. Cor Vermelho violáceo intenso e brilhante. Aroma Mostra-se vivo ao olfato, com predominância de frutas vermelhas como framboesa e delicadas nuances de especiarias. Sabor O perfil frutado do vinho é confirmado no paladar, onde a suavidade dos taninos proporciona perfeito equilíbrio com a acidez e o moderado teor alcoólico.

Ficha Técnica

Seleção final dos cachos; Desengace das uvas frescas; Maceração pré-fermentativa a frio (7°C) durante 24 horas; Uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; Fermentação alcoólica com temperatura de 22º a 24ºC; Remontagens durante 3 dias de maceração pelicular; Prensagem descontínua delicada; Fermentação malolática; Estabilização tartárica; Filtração; Envase.

Serviço		Harmonização
Temperatura ideal de consumo: entre 14 e 16ºC.		Carnes vermelhas grelhadas, massas, risotos e queijos suaves.

Avaliação dos Clientes   Bom custo benefício. (em 17/11/2016) Para o dia a dia é excelente. Fizemos a degustação na própria Casa Valduga e ao chegar em SP, não tive dúvidas em comprá-lo aqui na Meu Vinho.  Wagner Ortigossa (LIMEIRA - SP)