No Dia Mundial da Água, Salton enfatiza ações de cuidado com o ambiente
Após investimentos de quase R$ 8 milhões nas linhas de produção, a vinícola alcançou uma economia energética de 60% em seus processos.
Pensando em qualificar seus produtos e reduzir o impacto no meio ambiente, a Salton investiu, ainda em 2011, na aquisição de quatro autoclaves e 11 tanques de aço inoxidável, de última geração, usados para fermentação de vinhos e espumantes. Os equipamentos, de tecnologia italiana, são considerados ecofriendly, pois utilizam uma quantidade muito menor de água em sua limpeza e processos. E o resultado desses investimentos já pode ser visto na prática. As novas autoclaves reduziram em 50% o consumo de água utilizado na limpeza e processos de elaboração de vinhos e espumantes.
Os novos equipamentos utilizam apenas 1 mil litros de água a cada um mês e meio em média. Anteriormente, eram utilizados 2 mil litros de água. A redução pela metade significa também uma economia energética para a empresa, que deve girar em torno de 60%. A tecnologia é considerada uma novidade tanto no Brasil como na Europa. “Estes investimentos possibilitam um aumento da produção em mais de 4 milhões de litros de vinhos e espumantes, com um impacto ambiental muito reduzido”, destaca o diretor-presidente da vinícola, Daniel Salton. Líder na comercialização de espumantes pelo sexto ano consecutivo, a Salton busca aperfeiçoar seus produtos sempre pensando em atitudes de baixo impacto ambiental, preservando as regiões onde produz.
Entrar
Blog Meu Vinho
