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Espumante de intenso desprendimento de finas borbulhas. Método Charmat.
Cor
Brilhante, de coloração amarelo tênue com leves reflexos esverdeados.
Aroma
Seus aromas expressam notas de frutas frescas, como lima, maçã e banana, além de flores brancas.
Sabor
Em boca, é cremoso, possui uma marcada acidez que envolve todo o paladar, e um agradável retrogosto.
Serviço
6 a 8°C
Harmonização
Aperitivo com canapés, queijos suaves, peixes, frutos do mar e pastas suaves.
Obtenção do vinho base: desengace dos cachos; extração do mosto em prensas pneumáticas; clarificação do mosto a baixas temperaturas; inoculação com leveduras selecionadas; fermentação alcoólica a temperaturas próximas a 16ºC; centrifugação; trasfega a autoclaves; Tomada de espuma: adição do licor de tiragem: leveduras, nutrientes e açúcar; segunda fermentação alcoólica em tanques herméticos - autoclaves; estabilização; centrifugação; adição do licor de expedição; filtração e engarrafamento.
Medalha de Bronze: Decanter World Wine Awards 2020 (Inglaterra)