Cor

Vermelho Granada intenso e brilhante.

Aroma

Aromas complexos que lembram principalmente geleia de amora, menta e ameixa seca, além dos aromas de especiarias característicos do carvalho.

Sabor

É um vinho muito estruturado, que apresenta um excelente volume de boca, e grande corpo. Apresenta ataque inicial doce, com taninos perfeitamente evoluídos e equilibrados. Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retrogosto.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Harmoniza com carnes vermelhas, carnes de caça, cordeiro, massas, queijos e funghi porcini. Recomenda-se decantar este vinho antes da apreciação.

Colheita manual das uvas rigorosamente selecionadas; seleção das uvas e bagas; vinificação por gravidade ; criomaceração por 72 horas a 10ºC; fermentação por aproximadamente 20 dias com temperatura controlada a 26ºC; maturação em barricas de carvalho francês por 12 meses e maturação na cave por 1 ano em garrafa com temperatura e umidade controladas.