Cor

Vermelho granada intenso.

Aroma

Aromas delicados e harmônicos de frutas vermelhas, pimenta preta, baunilha e ameixa preta.

Sabor

Vinho estruturado de ótimo volume de boca. Taninos maduros e marcantes. Os aromas percebidos no olfato podem ser facilmente identificados no retro gosto.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Carnes vermelhas e pratos com molhos picantes.

Colheita manual dos cachos; seleção dos cachos, desengace e seleção de grãos; vinificação por gravidade; crio maceração por 72 horas à 10ºC; adição de leveduras selecionadas; temperatura de fermentação controlada em 26ºC; maceração pelicular por aproximadamente 20 dias; remontagens diárias por Bin; descuba e prensagem; fermentação Malolática; trasfega e filtração do vinho; estabilização tartárica a frio; maturação em barricas de carvalho francês por 12 meses e maturação em garrafa na cave por 1 ano com controle de temperatura e umidade.