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Um verdadeiro achado. Vinho convidativo, que em boca mostra-se equilibrado e com um final de boca frutado.
Cor
Coloração vermelho rubi.
Aroma
Aroma mesclando groselha, cereja e geleia de framboesa. Toques florais lembrando violeta com nuances de nozes.
Sabor
Em boca é equilibrado, agradável e com boa estrutura. Apresenta um final frutado e com agradável frescor.
Serviço
16 a 18°C
Harmonização
Carpaccio, costela suína e filé ao molho madeira.
Seleção final dos cachos; desengace das uvas frescas; maceração pré-fermentativa a frio; uso de leveduras autóctones selecionadas; fermentação alcoólica com temperatura de 26ºC; prensagem descontínua delicada; maturação de 12 meses, sendo parte do vinho em barris de carvalho francês de 5.000 e 2.700 litros e parte em tanques de concreto; envase e rotulagem.
91 pontos (safra 2013): Wine Enthusiast
93 pontos (safra 2014): James Suckling
Um dos 20 melhores vinhos veganos do mundo (safra 2015): The Guardian