Um vinho fresco e elegante de grande carácter. O S38 marca um único e pequeno bloco de solo no icônico vinhedo Los Lingues da Casa Silva. Anos de intensivos estudos de solo e micro-vinificações mostraram que as uvas S38 produzem Cabernet Sauvignon de classe mundial com excelente frescor, equilíbrio e profundidade de seus solos profundos e pedregosos. Este vinho de produção limitada oferece um sabor exclusivo deste "Gran Terroir" na base das montanhas dos Andes, no Chile.

Cor

Rubi intenso e profundo.

Aroma

Notas aromáticas de frutas vermelhas e especiarias.

Sabor

Muito poderoso e agradável no paladar, com taninos sedosos, acidez equilibrada e final elegante e persistente.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Experimente com carnes vermelhas e massas.

As uvas são colhidas manualmente e desengaçadas. Posteriormente são colocadas por gravidade em pequenos tanques de carvalho e barris de fermentação. Depois de uma maceração a frio durante 10 dias, a fermentação alcoólica é cuidadosamente realizada a 26-28°C. A fermentação maloláctica é feita em barris. O vinho é envelhecido em barricas novas de carvalho francês por 14 meses. Os melhores barris deste bloco são selecionados por degustação e misturados depois. O tempo de engarrafamento é de pelo menos um ano antes de ser lançado no mercado.

90 Pontos (safra 2016): Tim Atkin

93 pontos (safra 2016): Descorchados