Apresenta bolhas finas e persistentes, com um final seco e longo, que no conjunto se traduz harmonioso.

Cor

Rosa claro límpido.

Aroma

Aromas complexos, com notas cítricas.

Sabor

Elegante, fresco e com final longo.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

Ideal como aperitivo, mas também acompanha saladas mediterrâneas, pratos à base de peixes e culinária oriental.

As uvas são desengaçadas, suavemente esmagadas, e em seguida arrefecidas dentro da cuba à temperatura de 10º C. Repousam durante 8 horas, para maior extração de aromas da película, sem necessariamente extrair demasiados antocianos e taninos. Posteriormente, o mosto obtido antes da prensagem, é clarificado e fermentado a temperatura controlada.

92/100 Pontos (Medalha de Prata): 50 Great Sparkling Wines of the World 2017