"Nós podemos ser viticultor pela paixão: os elementos naturais adversos, o trabalho sem limites exigidos pelas videiras e o resultado nobre de cada ano exigem essa paixão que nos move."

Cor

Cor amarelo clara.

Aroma

Aroma com notas de frutas cítricas, pão torrado, leveduras e flores brancas.

Sabor

Paladar intenso, refrescante e com grande cremosidade. Seco, com um retrogosto muito agradável.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

Perfeito para a maioria dos aperitivos e cocktails.

A fabricação de Cremant D'Alsace exige condições de produção muito rigorosas e cuidados contínuos. As uvas são colhidas de forma saudável cuidadosamente colocadas na prensa, respeitando as regras idênticas ao "Método Champenoise". Após a fermentação tradicional "vin de base" em tanques, uma segunda fermentação ocorre nas caves frias.Durante o período de envelhecimento "Sur lattes" as garrafas são rodadas diariamente, gradualmente da posição horizontal para a vertical, para que o depósito de levedura se acumule no gargalo da garrafa.

91 pontos: Wine Enthusiast