Os vinhos da linha El Paso nos propõe à experimentação, independente do momento ou circunstância. A Hammeken Cellars acredita que o paladar deve ser treinado e desafiado a todo instante. Vinhos frescos, frutados e democráticos. Uma ode aos vinhos espanhóis!

Cor

Delicada coloração amarelo esverdeado.

Aroma

Intensamente aromático, onde frutas cítricas são predominantes. Delicada presença de frutas tropicais, como abacaxi, são percebidas com a evolução em taça.

Sabor

De corpo médio, com retrogosto marcado pela presença frutada.

Serviço

4 a 6°C

Harmonização

Carnes de aves, queijos frescos e sushi.

Colheita manual e seletiva; seleção final dos cachos; desengace das uvas frescas; maceração pré-fermentativa a frio; prensagem descontínua delicada; uso de leveduras selecionadas; fermentação alcoólica com temperatura controlada (14 a 16ºC); estabilizações, envase e rotulagem.