De demarcadas terras, o melhor da natureza com o melhor que sabemos fazer. “Sesmar é sinônimo de partir, dividir, demarcar e poderia também designar um território repartido em 6 lotes.”

Elaborado com as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Tannat, Tempranillo e Touriga Nacional, o Sesmarias é um rótulo muito especial para os amantes de vinho.

Cor

Vinho de elevada intensidade cromática, vermelho escuro profundo mesclado com importante matiz de tom violáceo.

Aroma

Vinho de fragrância arrebatadora, dominando a malha volátil os florais, intrometidos com depuradas notas de fruta negra bem amadurecida, condimentada com nuances de especiarias.

Sabor

Vinho poderoso, altamente estruturado, com grande volume em boca e intrigantemente elegante com taninos redondos e sedosos que proporcionem um retrogosto longo e muito demorado.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

A sofisticação e o requinte do vinho Sesmarias exige também engrandecido acompanhamento gastronômico. Como se trata de um vinho elegante, longevo, corpulento, de acidez refrescante, harmoniza com iguarias à base de carnes nobres e carnes de caça, um vinho moderno excelente parceiro de qualquer obra culinária, mesmo da tão em voga cozinha contemporânea.

A elaboração deste vinho magnífico é extremamente preciso, atentando para os mínimos detalhes. As uvas são cuidadosamente desengaçadas não sofrendo esmagamento e a remontagem é feita com o rolamento da própria barrica. O vinho não sofre qualquer tratamento de colagem ou filtração. Vinificação: seleção dos cachos em mesa selecionadora; desengace total dos cachos, sem esmagamento; uma semana de maceração pré-fermentativa a 8°C; enchimento das barricas novas de carvalho francês por gravidade; duas semanas de fermentação alcóolica com levedura indígena em barrica; maceração pós-fermentativa prolongada (cuvaison de 40 dias, em média); fermentação malolática espontânea, na madeira e nas cascas; prensagem em prensa tipo torchio, onde a totalidade do vinho prensa foi adicionada ao vinho flor; o corte dos seis vinhos estagia por mais de um ano e meio em barrica nova de carvalho francês; Sem colagem e com filtração grossa.