Localizado na região da Serra do Sudeste Gaúcho está o município de Encruzilhada do Sul, de onde vem este maravilhoso vinho! O relevo é formado por um planalto com suaves ondulações, somado ao perfil do solo de origem granítica e as noites amenas, resulta em vinhos de caráter único e de grande vivacidade. Um verdadeiro convite ao exclusivo universo das riquezas de cada terroir. Edição limitada: 9.500 unidades.

Cor

Apresenta coloração rubi com reflexos violáceos.

Aroma

A passagem de 8 meses por barricas de carvalho francês proporciona grande complexidade aromática, com notas de frutas negras acompanhadas por delicadas nuances florais e um sutil toque mentolado.

Sabor

Confirma o caráter frutado, com textura macia e muita vivacidade.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Queijos de média maturação, carnes vermelhas grelhadas, risoto de tomate seco.

Seleção final dos cachos; desengace das uvas frescas; maceração pré-fermentativa a frio por 48 horas; uso de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica com temperatura de 24º a 25ºC; remontagens e delestagens durante 14 dias de maceração pelicular; descuba; fermentação malolática; maturação por 8 meses em barricas de carvalho francês; engarrafamento e afinamento em cave por 12 meses.

88 Pontos (safra 2015): Concurso Catad'Or (Chile, 2019)