Ponto Nero Espumante SO2 Free Brut Rosé
Fabricante
Ponto Nero
Região
Serra Gaúcha
Tipo
Brut ou Seco
Composição
100% Pinot Noir
Amadurecimento
6 meses em tanques de aço inoxidável
Graduação alcoólica
11,5%
R$ 79,00R$ 64,9017% OFF
R$ 389,40

Saiba mais sobre Ponto Nero Espumante SO2 Free Brut Rosé

Descrição

O Ponto Nero Cult SO2 Free Rosé está atrelado ao "jeito Ponto Nero de ser", inovador, tecnológico e descomplicado, além de sempre estar atento as novas formas de comportamento. Considerando as novas tendências e as mudanças que o mundo globalizado trouxe, o Ponto Nero Cult SO2 Free Rosé é o resultado de anos de estudos e dedicação, desde a produção da matéria-prima até os processos de vinificação. Sendo assim, este exemplar é caracterizado pela não adição de conservantes em sua composição, visando enaltecer a qualidade da fruta. Observação: Há presença de pequenas concentrações de SO2 (dióxido de enxofre), sendo o mesmo conferido naturalmente pelas leveduras durante o processo de fermentação alcoólica.

Degustação

Cor

Coloração rosa quartzo, límpido e brilhantes. Apresenta borbulhas finas e persistentes.

Aroma

Aromas nitidamente frutados, que evidenciam frutas vermelhas frescas como framboesas, morangos e cerejas, com uma delicada presença de frutas de caroço.

Sabor

Grande destaque para sua acidez vivaz, alicerçada pela moderada concentração alcoólica. De final longo, reforçando as notas aromáticas percebidas no olfato.

Harmonização

Serviço

4 a 6°C

Harmonização

Penne ao molho de berinjela e frango com molho de laranja.

Vinificação

Elaboração do vinho base: seleção final dos cachos; maceração pré-fermentativa (4 a 6 horas); prensagem – prensa com atmosfera inerte; clarificação do mosto e inóculo de leveduras selecionadas Saccharomyces cerevisiae; fermentação alcoólica com temperatura entre 15º e 16ºC; estabilização tartárica e filtração. Tomada de espuma - Método Charmat: inoculação de leveduras selecionadas; segunda fermentação dentro de tanques de alta pressão com temperatura de 12ºC; maturação por 6 meses ocorrendo autólise de leveduras; filtração e adição do licor de expedição e envase, arrolhamento e rotulagem.

Premiação

89 Pontos: Descorchados 2022

Avaliações (2)

Média: 3,0 de 5 estrelas  Bom  Bom
(em 17/08/2022)
3,0 Bom(Bom)
Rosé Brasil Para um rosé brasileiro, bom, mas o acréscimo de preço por ser so2 free não corresponde
 ROMERO BRASIL DE ANDRADE (BRASÍLIA - DF)
(em 12/11/2020)
3,0 Bom(Bom)
Ponte Nero Espumante bom
 NILTON PEIXOTO DE SOUZA (UBERLÂNDIA - MG)

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