Degustação

Duas variedades de uva que por muito tempo cresceram juntas, disputando o mesmo espaço e sem terem sua individualidade reconhecida. Assim são Merlot e Carménère, que por sua vez foram atrevidas, cada uma descobriu sua essência e de repente começaram a viver separadas. Reencontrar-se neste vinho é como o reencontro de dois velhos amigos. Cor Vermelha intensa com tons de violeta brilhante. Aroma Aromas de doce de leite, café, figos e nozes. Sabor Um vinho suculento e concentrado, especialmente na boca do meio.

Ficha Técnica

Sistema de condução dos vinhedos: vertical, em espadeira. Os vinhedos tem idade aproximada de 16 anos. Poda: Guyot Simples. Produção do vinhedo: 5 Hl por hectare Vinificação: o mosto passou por uma maceração pré-fermentativa a frio, durante 7 dias sob temperatura de 8ºC, em tanques de aço inoxidável. As variedades foram colhidas na mesma data e fermentadas juntas, permanecendo assim juntas para sempre. Carvalho: o vinho foi envelhecido durante 6 meses, sendo 50% em barricas de carvalho francês.

Serviço		Harmonização
Temperatura ideal de consumo: entre 15 e 18ºC.		Harmoniza com pratos picantes e gordurosos e carnes de caça.

Avaliação dos Clientes