Pioneiros em Mendoza desde 1895, aos pés da Cordilheira dos Andes, Select capta o espírito mendozano e a altitude de dos vinhedos a 950 metros acima do nível do mar.

Cor

Cor profundamente vermelha rubi profunda.

Aroma

Frutas escuras, com as clássicas notas de pimenta vermelha, cassis e tabaco.

Sabor

Elegante, com ótimo corpo, equilibrado e estruturado.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Massas com molho à base de carnes vermelhas e carnes vermelhas assadas.

A fermentação ocorre com leveduras selecionadas por 7 dias a 25°C e maceração pós fermentação por 15 dias a uma temperatura de 22°C. Fermentação malolática ocorre naturalmente dentro do barril. 50% do vinho passa por afinamento em barricas de carvalho francês, de 1º e 2º usos, por 12 meses; e posteriormente mais seis meses em garrafa.