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Viña Chocalan é uma vinícola familiar focada na produção de vinhos originais e de alta qualidade. Reconhecida internacionalmente como uma das principais vinícolas na produção de vinhos tintos e brancos com origem nos vales Chilenos. Seus exemplares são uma homenagem ao patriarca e à família.
A linha Origem Gran reserva nos traz a pureza varietal destes vinhos decorre justamente da sua origem. Vinhos que buscam mostrar o potencial do terroir da área costeira dos vales do Maipo e San Antônio, apresentando vinhos complexos, com identidade, caráter e personalidade.
Cor
Coloração amarelo dourado brilhante
Aroma
Aromas intensos, traz frutas secas como damasco, flor de laranjeira e madressilva.
Sabor
Vinho equilibrado, macio, com retrogosto longo. Vinho marcante, mas com acidez equilibrada.
Serviço
10 a 12°C
Harmonização
Pato ao molho de laranja, frutos do mar acompanhados de molhos cremosos.
Colheita manual. As bagas são cuidadosamente selecionadas em uma mesa de seleção. A fermentação alcoólica ocorre de 13° a 14°C com leveduras selecionadas. 40% do vinho fermenta em barricas de carvalho de 2º ou 3º uso. 40% do vinho matura de 4 a 6 meses em barricas de carvalho de 2º ou 3º uso. Estabilização. Engarrafamento.