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Vinho branco elaborado com a uva Chardonnay, na Hautes Côtes de Nuits, na Borgonha.
Cor
Amarelo com toques esverdeados.
Aroma
Apresenta destacada mineralidade com notas frutadas.
Sabor
Apresenta acidez alta, expressiva mineralidade equilibrada pelas notas frutadas com toques tostados. Tem ótima complexidade, excelente estrutura amanteigada e longevidade.
Serviço
10 a 12°C
Harmonização
Ostras, peixes mais gordurosos e com molho, culinária japonesa e queijos como Brie, Camembert, Gruyère e Gouda.
A fermentação é tradicional e o vinho amadurece entre 8 e 16 meses em barricas de carvalho francês, sobre as borras.