O Chardonnay Talinay nasce no frio e singular terroir do Vale de Limarí, no norte do Chile, a poucos quilômetros do Oceano Pacífico. Cultivado em raros solos calcários, expressa intensa mineralidade, frescor e elegância. Fermentado em barricas de carvalho francês e amadurecido por 11 meses, apresenta aromas puros e delicados, além de um paladar cremoso, vibrante e equilibrado, com final longo e sofisticado.

Cor

Coloração amarelo-palha delicada e expressa com precisão o caráter mineral do terroir de Talinay.

Aroma

No nariz, revela grande pureza aromática e frescor harmonioso.

Sabor

Em boca, mostra-se rico, cremoso e vibrante, com excelente equilíbrio e um final persistente e elegante.

Serviço

6 a 8°C

Harmonização

Queijos moles, risotos de queijos, massas ao molho branco, peixes e aves assados.

Todo o trabalho no vinhedo é realizado com extremo cuidado, desde a poda até a colheita manual das uvas, transportadas em pequenas caixas para preservar sua integridade. Após uma rigorosa seleção dos cachos, a fermentação ocorre integralmente em barricas de carvalho francês provenientes de renomadas florestas como Fontainebleau, Jupille e Vosges. O vinho permanece em amadurecimento por 11 meses, com batonagem diária para ampliar sua textura, volume e profundidade aromática.

95 pontos: Descorchados

96 pontos: James Suckling