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Rara avis: indivíduo incomum cujas qualidades o tornam único em seu gênero. Malma engarrafa a essência da Patagônia. O silêncio, a cor e o mistério deste remoto vale é refletido em cada garrafa de vinho.
Cor
Cor vermelho muito intenso e vívido.
Aroma
Aroma de frutos do bosque que lembram muita cereja e morango. Sutis notas de terra.
Sabor
O primeiro ataque vem com muita fruta e taninos maduros e macios. Frescor, acidez equilibrada e final longo. Grande persistência.
Serviço
14 a 16°C
Harmonização
Acompanha carne na brasa, bacalhau e queijos semi moles ou de média maturação. Perfeito com cordeiro.
A uva não recebeu enxofre e teve seleção de racimos. Se separou em 2 tanques de 5000 lts. E 9000 lts respetivamente, 50% inteiro e 50% desengaçado, para obter maior frescor e maior complexidade aromática. Fermentação a temperaturas entre 24° e 26° ao longo de 10 – 12 dias com remontagens muito sutis, mantendo o chapéu fresco.
90 pontos: Tim Atkin
92 pontos: James Suckling