Malbec, é um tipo de uva francesa e principal variedade da região de Cahors, também presente em Bordeaux, encontrou condições excelentes na Argentina, onde produz vinhos frutados, muito macios, de bom corpo, cor escura e tânicos, para ser consumido ainda jovem, também muito usado em bordeaux para fazer corte.

Cor

Cor vermelho cereja intenso com reflexos violáceos.

Aroma

No aroma, primeiro notas de frutas vermelhas frescas, como morangos e ameixas, depois aparecem notas picantes e notas florais. Sua breve passagem por barris aparecem em notas de baunilha e caramelo.

Sabor

No paladar, apresenta-se consistente na entrada com destaque no meio da boca apresentando uma evolução dos seu taninos doces e maduros, acompanham ao vinho fruta fresca que da um volume delicado e suave, equilibrando a acidez, final médio.

Serviço

15 a 17°C

Harmonização

Carnes vermelhas e brancas assadas, peixes gordos e massa com molho leve.

Maceração a frío, fermentação alcoólica a 25ºC. Maceração pós-fermentativa durante 2 semanas. Desborre e fermentação maloláctica natural.

90 pontos: Catad’or

91 pontos: Descorchados

91 pontos: James Suckling