O objetivo desta linha é capturar os perfis aromáticos de cada tipo de uva. Para fazer isso, colhemos as uvas quando estão no auge da frescura e aplicamos técnicas de elaboração para preservar essas características. A madeira é utilizada apenas para realçar os aromas primários e estabilizar a cor quando necessário.

Cor

Cor vermelho intenso e brilhante.

Aroma

Limpo e franco, com aromas interessantes de ameixa e amora, muito característico de um Malbec de Gualtallary. De fundo aparece uma sutil nota picante de baunilha causada pelo contato com a madeira.

Sabor

Em boca é um tinto muito fresco, suculento e com taninos presentes que integram-se num paladar suculento com um final persistente.

Serviço

16 a 18°C

Harmonização

Melhor servido com carnes vermelhas grelhadas, como lombo ou costela de porco. Harmoniza perfeitamente com um bom entrecot, sozinho ou com molho de pimenta preta.

Envelhece 4 meses em barricas de carvalho.

90 Pontos: Descorchados

93 Pontos: James Suckling